炭火とワイン 京都駅前店～はなれ～

7/1(수)~예약 접수 개시【1층 카운터 한정・완전 예약제】『플래티넘 코스』를 즐겨 주세요

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1층의 프리미엄 카운터에서 즐길 수 있는 최고봉 플랜입니다.차분히 시간을 들여 맛을 갇힌 명물 "오이타 와규의 숯불구이"를 비롯해 산지 직송의 엄선 식재료를 가장 우아한 원단으로 제공합니다.교마치야의 정서와 서양 모던이 조화를 이루는 특등석으로, 소중한 분과 기억에 남는 특별한 밤을 보내십시오.

차분히 구운 맛을 가두는 【명물 숯불구이】와인과의 궁합도 발군의 고기 요리를 즐겨 주세요

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메인은 올레산 55% 이상을 포함한 최고 브랜드 고기 '오이타 와규'.천천히 저온에서 불을 넣고 숯의 향기를 정리하면서 최고의 상태로 완성합니다.넘치는 육즙과 진한 맛이 돋보이는 특제 소시지와 함께 연구를 거듭한 특제 소스로 드세요.카운터의 특등석으로 행복의 한때를.

【소중한 기념일을 물들인다】 서프라이즈에 딱 맞는 디저트 플레이트

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생일이나 기념일, 특별한 날의 디너의 마무리에.주역에게 평소의 감사와 함께 기억에 남는 서프라이즈를 연출하는, 특제의 메세지 첨부 디저트 플레이트를 준비하고 있습니다.※사전 예약이 필요합니다.희망하시는 메세지나 디자인은, 예약시에 스탭까지 부담없이 말씀해 주십시오.

1번의 구애는 생산자와 작성자를 연결해 표현하는 마음의 부분

식재료 찾기는 반드시 생산지에 가서, 생산자의 고집이나 구상을 싣기 위해서는 어떻게 하면 좋을지, 어떻게 하면 게스트에게 전해지는가 하는 부분을 생각해 전력으로 임하고 있습니다.그것이 게스트에 대해, 생산자에게 있어 좋은 요리를 낳고, 보다 잘 드실 수 있는 것에 연결되어 있다고 확신하고 있습니다.

2종의 홋카이도산게와 고급 까마귀가 울려 퍼지는 오일 파스타

【히라츠메 게 주키니 카라스미】 홋카이도산 하나사키게와 히라츠메게의 W의 맛을 베이스로, 와규 뼈 부용의 감칠맛을 더한 유일무이의 오일 소스.마무리에 흩어진 까마귀의 진한 맛이 떡의 파스타와 절묘하게 얽혀 있습니다.카운터석에서 장인의 기술을 눈앞에 골라낸 와인과 함께 오감으로 맛보는 행복한 한 접시입니다.

【통통】 리프 샐러드 뷔페

600 엔(税込)

숯불과 와인이라고 하면, 우선은 이거! 통통 리프 샐러드가 무제한 뷔페♪신선한 제철 야채와 오리지널 드레싱이 베스트 매치

가와치 오리 네기트로 & 홋카이도산 아키라 스시《1piece》

500 엔(税込)

신선한 가와치 오리의 네기트로와 홋카이도산 아무리의 호화로운 한입 크기의 초밥.달콤한 규슈 간장과 한국 김의 고소한 짠맛이 악센트 ♪ 초밥은 스파클링 와인과 화이트 와인과 딱입니다!

후아아구라 모나카《2piece》

800 엔(税込)

추가 1 Piece...400엔

타마 호와 ~ 흰살 생선 나라 절임 타르 타르 ~ 2Piece

900 엔(税込)

1 Piece...

생햄 톨타프리타《2piece》

700 엔(税込)

추가 1 Piece...350엔/토르타프리타는, 이탈리아의 에밀리아=로마냐 지방의 향토 요리로 본고장의 맛을 충실히 재현했습니다.갓 튀긴 톨타프리타는 밖은 바삭바삭하고, 안은 모찌모찌로 한 식감으로 밀의 고소한 향기가 식욕을 돋웁니다.스파클링 와인과 드라이 화이트 와인과의 조합이 추천 ◎ 갓 갓 곁들인 생햄의 짠맛과 토르타 프리타의 단맛이 입안에서 녹아, 잊을 수없는 맛을 낳습니다.

연어 토르타프리타《2piece》

800 엔(税込)

추가 1 Piece ... 400 엔 / 인기의 토르타 프리타에 훈제 연어와 부드러운 치즈를 합친 일품.갓 튀긴 톨타프리타로 치즈를 조금 따뜻하게 하면서 연어의 염기와 치즈의 크림을 즐길 수 있습니다.로제 와인이나 드라이 화이트 와인과 궁합 확실 ♪

가와치 오리 루즈

1600 엔(税込)

과일 마스카르포네 백화 캐비어

1000 엔(税込)

제철 달콤한 과일을 완화에.캐비어를 곁들여 짠맛과 단맛의 균형 좋고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.화의 고전을 표현한 일품.화이트 와인과 함께 즐기십시오!

오이타 와규

1600 엔(税込)

초코항 아카신 짚구이 타타키 비츠&치즈

1350 엔(税込)

초코항보다 신선한 상태로 들여오는 물고기의 아카신을, 고온의 짚으로 단번에 굽는 것으로, 밖은 고소하고, 안은 촉촉한 절묘한 식감으로 완성했습니다.짚구이 특유의 향기로운 향기가, 아카신의 맛을 한층 더 돋보이게 합니다.비트의 자연스러운 단맛과 농후한 치즈의 짠맛이 생선의 아카미의 맛을 돋보이게 하고 입안에서 절묘한 하모니를 연주합니다.맛뿐만 아니라 외형도 선명하고 식욕을 돋우는 한 접시.

초코항 시로신 짚구이 타타키롤

1350 엔(税込)

초코항에서 신선한 상태로 들여오는 물고기의 시로신을, 고온의 짚으로 단번에 굽는 것으로, 밖은 고소하고, 안은 촉촉한 절묘한 식감으로 완성했습니다.짚구이 특유의 향기로운 향기가 시로신의 맛을 한층 더 돋보이게 합니다.새콤달콤한 발사미코와 토비코이 뿌찌뿌찌로 한 식감이 입안에서 절묘한 하모니를 연주합니다.맛뿐만 아니라 외형도 선명하고 식욕을 돋우는 한 접시.와인과 함께 더 물고기 요리를 즐길 수 있습니다.

넘치는 육즙, 사치품의 정점.【한정】 호화 로시니

3200 엔(税込)

【백년의 은혜 오이타 와규】 수많은 높은 평가를 수상하는 오이타 와규.맛의 결정자, 올레인이 55 % 이상으로 위를 기울이지 않는 상질의 지방을 가진, 맛이 깊은 와규를 만끽하세요! 육즙 넘치는 후 아구라 햄버거!

고기의 새로운 기준, 붉은 강하.【명물】빨강 내림 스페셜 올레인 55%

2500 엔(税込)

전당이 들어간 명물.A4 랭크 올레산 55%! 적신과 서리 내림의 균형이 좋은 부분만을 사용.이름으로 "빨강 내림".고기 본래의 맛을 제대로 맛볼 수 있는 일품.

씹을 정도로 포로가 된다.【엄선】츠무라 본점 가와치 오리 로스

2350 엔(税込)

오사카 선발! 생에서도 먹을 수 있는 희소 가치가 높은 브랜드 오리.고집 뽑은 【엄선】 가와치 오리 로스를 숯불로 맛을 가두고 육즙으로 완성했습니다! 감칠맛과 맛이 입안에서 퍼집니다!

【추천】오이타 와규 100% 레어 햄버거 120g

1250 엔(税込)

분고 와규를 100%를 사치스럽게 사용한 안주 햄버거.연결을 일절 사용하지 않고 소금 코지만으로 양념하고 있기 때문에 고기의 맛을 직접 느낄 수 있습니다!

치즈 시금치 브뤼레 오믈렛

1000 엔(税込)

SAUSAGE&BACON

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구마모토 몬베일 농산의 하루쨩과 개발에 개발을 거듭한 자랑의 저희 가게 오리지널 소시지와 생 베이컨

활 홍합 화이트 와인 찜

1050 엔(税込)

조개 박사가 정성스럽게 기른 활물 조개를 화이트 와인 찜에! 마무리는, 고집의 홍합의 맛과, 화이트 와인의 맛이 응축된 부용을 사용해 리조토로♪꼭 드셔 주시고 싶은 일품입니다♪

스페셜 토핑 : 홋카이도산 얼마

700 엔(税込)

▼물개・부용 리조트를 주문하신 분만 주문하실 수 있습니다▼쁘띠 쁘띠 식감과 아르덴테의 쌀을 꼭 즐겨 주세요♪

새우 2종 · 신선한 토마토 · 멸치

950 엔(税込)

가장 인기있는 아히조! 숯불과 와인에서는 2 종류의 새우를 사용하고 있습니다.식감, 맛, 풍미 모두가 막힌 아히조는 식감을 자극하는 것 틀림없음! 버킷과 함께 즐겨 주세요.

오이타 와규 호르몬 · 오징어 · 감자 · 푸른 고추

950 엔(税込)

숯불과 와인 오리지널, 맛있는 아히조.푸른 고추를 듬뿍 사용 "아츠! 샬! 맛!"기름에는 야리 오징어의 맛과 매운맛이 담겨 있기 때문에 양동이에 듬뿍 넣어 드세요 ♪

버섯, 고구마, 부용

950 엔(税込)

오이타 와규의 부용을 사용한 수프와 같은 아히조.수프를 단단히 빨아 먹은 고로 고로 풍부한 버섯과 양고기를 버킷과 함께 즐길 수 있습니다.

구운 카망베르【메이플&그라놀라】

900 엔(税込)

카망베르 위에 땅콩 버터를 바르고 위에서 그라놀라를 듬뿍 ♪ 뜨겁게 스키렛토에 메이플 시럽을 걸고, 빙글빙글 라이브 감 있는 소리와 함께 맛있고 맛있는 치즈입니다.그라놀라 잔잔한 느낌도 견딜 수 없다!

소금 치즈 무스【고르곤 & 마스카르포네】

800 엔(税込)

고르곤졸라와 마스카르포네 2종류 치즈를 사용한 호화스러운 수제로 무스.벌꿀을 바르고 바삭바삭하게 구운 버킷에 붙여 먹어주는 새로운 감각 치즈.버킷에 충분히 바르고 드세요 ♪

치즈 모리

950 엔(税込)

다양한 특징 있는 치즈를 즐길 수 있는 치즈 플레이트.치즈를 좋아하는 분들도 물론 드문 치즈를 즐기고 싶은 분들에게도 추천합니다.꼭 와인과 함께 드세요.

킹 타코스

1050 엔(税込)

따뜻한 감자 버터 캐비어 발효 휘핑 버터

1000 엔(税込)

입에 넣은 순간, 푹신푹신 버터.그리고 표면에 바삭하게 구운 눈을 붙인 슬라이스 감자 & 으깬 감자의 2 층의 식감이 즐거운 일품.캐비어의 염기가 악센트!

프렌치 감자 튀김

M 700엔/L 950엔

숯불과 와인의 프렌치 프라이 감자는, 맛, 굵기, 튀김 방법에 확실히 구속하고 있습니다!꼭 안주에 부디!

완두콩 페페 론 치노

550 엔(税込)

호쿠 호쿠 완두콩에 맛과 매운 매운 맛을 낸 페페론 치노 ♪ 마늘 효과가 있고 맛의 배가 ♪ 선술집의 정평, 간편하게 먹을 수있는 안주를 이탈리안으로 어레인지

소라 콩 프릿

550 엔(税込)

우스 ~ 쿠 의자를 붙여 바삭한 술에 맞춘 안주를 만들었습니다! 소라 콩 가진 단맛과 다른 향기를 즐길 수 있습니다.

떡 튀긴 뇨키

550 엔(税込)

쫄깃쫄깃한 식감과 메이플 시럽과 그라나 파다노의 단맛으로 버릇이 되는 맛!

오이 피클

500 엔(税込)

큰 눈에 잘라낸 오이를 수제 피클 액에 담근 씹는 발군 깔끔한 안주.가툰과 오는 신맛과 별첨 아이오리마요네즈를 아울러 즐기고♪

건너 게 과일 토마토 크림

1600 엔(税込)

(건면 MOLISANA 라 모리사나 사) 지바현 초코 항에서 잡히는 국산 와타리 게는 뭐니뭐니해도 몸이 잘 잡힐 수 있다! 좋은 국물도 잡힐 수 있다!특별한 날의 저녁 식사나 자신에게의 보상에도 딱 맞는 한 접시입니다.

히라츠메 게 주키니 카라스미

1650 엔(税込)

(건면 MOLISANA 라 모리사나 사)에서 게의 맛을 내기 위해 홋카이도 산 하나 사키 게 정육 홋카이도 산 히라츠메 게의 2 종류를 사용.호화로운 게의 맛을 느낄 수 있는 오일 파스타.소스 결정 손은 와규 뼈 부용 맛.감칠맛을 더 플러스하여 온화한 소스로 승화합니다.계절 야채를 사용하여 계절감을 연출.마무리에 까마귀를 흩어져 호화스러운 파스타에.재료와 국수를 게의 맛 듬뿍 소스에 얽혀 드세요.

가와치 오리 라구 제노베제 페페론

1650 엔(税込)

유자 아리오 오리오

1100 엔(税込)

유자 진한 아라비아타

1100 엔(税込)

이쿠라 생 베이컨 카르보나라 -탈리아 텔레-

1800 엔(税込)

(생 파스타 AWAJIMEN 아와지 면업 농후한 소스에 생 베이컨의 염기가 좋은 악센트에.이쿠라 식감이 견딜 수없는 외형으로부터 화려하고 호화스러운 일품입니다! 모두 재료와 소스, 국수를 얽혀 드세요.

오이타 와규 미트버그 소스 스페셜 -탈리아텔레-

2100 엔(税込)

새로운 감각 미트 소스 파스타! 햄버거를 사치스럽게 사용하여 스페셜 감을 연출.꼭! 분고 와규 100% 햄버거를 통째로 한 개 대담하게 사용.풍부한 버터 소스와 관련하여 더 깊은 맛을.

포르치니 버섯과 쇠고기 줄무늬 오바 마늘 쌀

1000 엔(税込)

오이타 와규의 쇠고기 줄기를 사치스럽게 사용 주역에 필적할 정도의 맛입니다!

원시 바스크 치즈 케이크

700 엔(税込)

고온에서 굽는 검은 색으로 캐러멜리제 한 고소함과 크림으로 농후한 치즈감.와인과 궁합 발군입니다!

클래식 푸딩

650 엔(税込)

짙은 계란의 맛과 쓰라린 캐러멜 소스가 참을 수 없습니다 ♪ 숯불과 와인의 고전적인 고전적인 푸딩 어떻습니까?

퐁당

650 엔(税込)

초콜릿 반죽 중에 "가나슈"(녹은 초콜릿과 생크림)를 가두고 있습니다.농후한 초콜릿의 맛이 특히 여성에게 추천입니다.따뜻한 퐁당 초콜릿과 차가운 바닐라 아이스를 꼭 함께 드세요.

아포가드 【에스프레소 & 아이스크림】

650 엔(税込)

아포가드는 "익사"라는 의미가 담겨 있습니다.쓴 에스프레소를 듬뿍 넣고 바닐라 아이스를 익사시켜 드세요!

메시지가있는 디저트 플레이트 (메시지 & 간단한 일러스트)

1650 엔(税込)

메시지 & 심플한 일러스트 ※ 당점의 맡겨주세요

현장감을 즐기는 특등석 카운터석만으로 만들어진 특별한 공간의 눈앞에 퍼지는 것은, 다이나믹한 라이브감이 매력의 오픈 키친.눈앞에서 일어나는 숯불의 불꽃, 엄선 식재료가 차분히 구워지는 소리, 엄선된 와인을 한 손에, 시계의 바늘을 잊어 떠나 가는 교토의 밤을 즐겨 주세요.

세련된 공간에서 특별한 시간을

일본식 분위기와 세련되고 서양 모던한 세련된 분위기의 저희 가게에서는, 침착이 있는 넓은 공간을 제공.느긋하게 편안한 시간을 보내실 수 있습니다.친구나 가족과의 소중한 날에도 딱 맞는 장소에서 추억에 남는 시간을 연출합니다.저희 가게 자랑의 술이나 요리도 풍부하게 준비하고 있으므로, 내점 기다리고 있습니다.

カウンター1名様 × 5

고객을 위한 【완전 예약제·프리미엄 카운터석】.교마치야의 정서와 서양 모던이 조화를 이루는 세련된 공간은 소중한 분과의 기념일·생일이나 교토 데이트의 특별한 디너에 최적.눈앞에서 펼쳐지는 장인의 기술을 오감으로 즐기면서, 엄선된 와인과 함께, 우아하게 더해가는 어른의 시간을 보내 주세요.

저희 가게는, 화려한 분위기와 세련되고 서양 모던한 세련된 세련된 외관이 특징.큰 창문에서는 가게 안의 모습을 깜짝 들여다 볼 수 있어 두근 두근감을 돋보이게 합니다.교토역에서 도보 9분이라는 입지의 장점도 매력의 하나.차분한 분위기 속에서 기분 좋은 시간을 보내 보지 않겠습니까? 여러분의 행차를 기다리고 있습니다.

【1일 5조 한정】완전 예약제

완전 예약제의 카운터석으로, 숯불이 물들이는 교토의 제철나와 와규.「플래티넘 코스」를 즐겨 주세요.

성인 세련된 은신처

【1일 5조 한정】완전 예약제의 특별한 카운터로 기념일이나 교토 데이트의 특별한 밤을 마음껏 즐겨 주세요

좋은 재료를 가장 울리는 재단

「더 나은 식재료를, 보다 맛있고, 보다 세련된 먹는 방법으로」

와인과 숯불 요리, 특등석

주위를 신경쓰지 않고 와인과 식사를 차분히 「1일 5조 한정의 완전 예약제」라고 하는 호화로운 공간을 완성했습니다.

【기념일·생일】에

교마치야의 정서와 서양 모던이 아름답게 조화되는 세련된 공간 완전 예약제의 특등석으로, 기억에 새겨지는 특별한 밤을

교토역 앞 성인 은신처

카운터석만의 수를 좁히고 있기 때문에 이루어지는, 한사람 한사람에게 다가가는 상질의 대접.

【최고의 페어링】엄선된 미술의 프리 플로우

1일 5조의 특별한 손님을 위해서만 엄선한 기품 넘치는 와인.골라낸 1코스의 호화로운 고기 요리, 그 한 접시 한 접시의 맛을 최대한으로 이끌어내는 최고의 페어링을 즐길 수 있습니다.시간을 잊고 미술에 잠긴다, 어른을 위한 프리미엄인 프리 플로(시간 무제한)와 함께, 유일무이의 디너 타임을 즐겨 주세요.

【최고의 마리아주】 시간을 잊는 프리미엄 한 때

엄선된 빨강, 흰색, 스파클링 와인을 중심으로 코스 요리의 잠재력을 최대한 끌어내는 미술의 여러가지.완전 예약제의 차분한 공간에서 유리를 기울이면서 극상의 한때를 보내실 수 있습니다.