炭火とワイン 京都駅前店～はなれ～

7月1日（星期三）起接受預約[僅限一樓櫃檯，需提前預約] 盡享「白金課程」。

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這是我們最頂級的套餐，可在位於一樓的貴賓櫃檯享用。我們提供招牌菜“大分和牛炭烤牛肉”，經過長時間精心烹製，鎖住其美味；此外，我們還提供其他由生產商直接精心挑選的食材，以最優雅的方式烹製而成。在地理位置優越的地方，與您的愛人共度一個難忘而特別的夜晚，這裡傳統京都聯排別墅的魅力與現代西式設計完美融合。

品嚐我們招牌的炭烤肉類，慢火烤製，鎖住美味，與葡萄酒完美搭配。

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主菜是“大分和牛”，這是一種優質牛肉，油酸含量超過 55%。我們用低溫慢烤，讓木炭的香味滲入其中，使其達到完美狀態。品嚐我們特製的香腸，它汁水飽滿，鮮味十足，搭配我們精心調製的醬汁，這是我們經過廣泛研究的成果。在吧台最佳位置享受一段愜意時光。

【為您的週年紀念日增添一份特別的驚喜】一款完美的甜點拼盤，帶來意想不到的驚喜。

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非常適合作為生日、週年紀念日或特別晚餐的結尾。我們提供帶有個人化留言的特製甜點拼盤，為您打造難忘的驚喜，並表達您對貴賓的感激之情。*需提前預約。預訂時，請隨時告知我們的工作人員您想要的資訊或設計。

我們最關注的是連結製片人和創作者，並表達他們的熱情。

在採購食材時，我們總是親自前往產地，盡我們所能地思考如何最好地傳達生產者的奉獻精神和熱情，以及如何將這種精神傳遞給我們的客人。我們相信，這樣做能夠創造出對生產者和顧客都有益的菜餚，讓顧客能夠盡情享用。

一道以油為底的意布料理，配上兩種北海道螃蟹和優質烏魚子。

[扁蟹、櫛瓜和烏魚子] 以北海道產花咲蟹和扁蟹的雙重鮮味為基礎，加入和牛骨湯，製成獨特的油醬。最後撒在上面的魚子醬味道濃鬱，與勁道的義大利麵完美融合。一邊欣賞廚師在吧台前展現精湛技藝，一邊品嚐能調動所有感官的美味佳餚，再佐以精心挑選的葡萄酒。

【開胃菜】無限量供應的生菜沙拉

600日元(税込)

說到炭烤和美酒，這裡絕對是首選！無限供應的免費蔬菜沙拉♪ 新鮮時令蔬菜搭配特製醬汁，堪稱絕配◎ 您還可以搭配我們招牌的炭烤菜餚和意麵！這裡融合了義大利餐廳的溫馨氛圍和居酒屋的輕鬆愜意，何不來這裡享受炭烤和美酒的雙重美味呢！

河內鴨肉＆北海道鮭魚子壽司（1件）

500日元(税込)

一款奢華的迷你壽司，選用新鮮的河內鴨蔥鮪魚腩和北海道鮭魚籽。九州醬油的甜味和韓國海苔的鹹鮮味增添了一抹亮色♪ 壽司與起泡酒或白葡萄酒堪稱絕配！

鵝肝莫納卡（2塊）

800日元(税込)

額外1件……400日元

玉法（白魚佐奈良醃漬和塔塔醬）2塊

900日元(税込)

額外加購1份…450日圓 / Sumibi to Wine 獨家推出的方便食用三明治！鮮美的白魚肉、柔滑的雞蛋和煎蛋、入口即化的美味塔塔醬，以及帶有“Sumi”標誌的酥脆麵包，共同成就了這款 Sumibi to Wine 原創三明治的美味♪

火腿托爾塔菜肉餡煎蛋餅（2 件）

700日元(税込)

額外加購 1 件...350 日元 / Torta Fritta 是義大利艾米利亞-羅馬涅地區的特色菜，我們忠實地再現了其正宗口味。新鮮出爐的炸墨西哥三明治外皮酥脆，內裡軟糯，散發著小麥的芬芳，一定會讓您食慾大增。我們建議搭配氣泡酒或乾白葡萄酒。新鮮切片的義大利燻火腿的鹹香與炸餅的甜味在口中融合，帶來令人難忘的美味。

鮭魚 Torta Fritta (2 件)

800日元(税込)

額外加購 1 件...400 日圓 / 一款人氣炸餅，上面放有煙燻鮭魚和味道清淡的起司。在新鮮炸製的墨西哥煎餅中，您可以品嚐到鮭魚的鹹香和起司的濃鬱，同時也能感受到起司的輕微加熱。它與桃紅葡萄酒或乾白葡萄酒搭配堪稱完美！

河內鴨胭脂

1600日元(税込)

水果、馬斯卡彭起司、豆腐沙拉、魚子醬

1000日元(税込)

享用時令甜美水果配白芝麻醬汁。品嚐其濃鬱的風味，鹹甜完美平衡，佐以魚子醬。體現日本古典美學風格的作品。搭配白酒享用更佳！

大分和牛

1600日元(税込)

銚子港紅鮪魚，草編烤刺身配甜菜根和乳酪

1350日元(税込)

我們從銚子港採購新鮮魚類，用高溫稻草快速烤製，使其外皮酥脆，內部鮮嫩多汁。草蓆燒烤特有的濃郁香氣，更提升了瘦肉的美味。甜菜根的天然甜味和濃鬱起司的鹹味提升了魚肉的鮮味，在你的口中創造出一種絕妙的和諧。這道菜不僅味道鮮美，而且色香味俱佳，絕對是一道令人垂涎的佳餚。

銚子港白肉草烤韃靼卷

1350日元(税込)

我們從銚子港採購新鮮白魚，用高溫稻草快速烤製，使其外皮酥脆，內部鮮嫩多汁。草蓆燒烤特有的濃郁香氣，更提升了白肉的美味。酸甜的香醋和飛魚籽的爆裂口感在口中創造出一種絕妙的和諧。這道菜不僅味道鮮美，而且色香味俱佳，絕對是一道令人垂涎的佳餚。請搭配葡萄酒享用我們的魚類菜餚，風味更佳。

汁水飽滿，美味無比，堪稱奢華的極致體現。【限量版】奢華羅西尼

3200日元(税込)

【大分和牛：百年歷史的禮物】大分和牛獲得了無數讚譽。盡情享用我們和牛的濃鬱風味，其優質脂肪含量超過55%的油酸，易於消化！我們的鵝肝漢堡肉汁飽滿，美味無比！搭配酥脆的胡蘿蔔餅和大量的酸甜馬德拉葡萄酒醬汁，視覺效果驚艷！

肉類新標準：瘦肉。【特製】紅絲帶特級油 55%

2500日元(税込)

名人堂的特色。A4級，油酸含量55%！只選用瘦肉和油花比例均衡的部位。我們暫且稱它為「紅雨」。一道能讓你充分品嚐到肉的天然風味的菜餚。

咀嚼得越多，就越會被它吸引。【精選】津村本店河內鴨裡肌

2350日元(税込)

精選自大阪！稀有且備受推崇的鴨子品牌，可以生吃。我們精心挑選了最優質的河內鴨胸肉，用炭火烤製，鎖住鮮美滋味，打造多汁口感！濃鬱的風味和鮮美的滋味將在您的口中蔓延開來！

【推薦】100% 大分牛 生牛肉漢堡牛排 120克

1250日元(税込)

一款採用 100% 豐後和牛牛肉製成的奢華漢堡開胃菜。由於我們不使用任何黏合劑，只用鹽曲調味，您可以直接品嚐到肉的美味！

起司菠菜焦糖布丁煎蛋捲

1000日元(税込)

SAUSAGE&BACON

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我們與熊本Monvert農場的Haru-chan密切合作開發的原創香腸和生培根，是我們引以為傲的產品。

白葡萄酒蒸鮮貽貝

¥1050(税込)

品嚐由我們經驗豐富的貝類養殖戶精心培育的鮮活貽貝，用白葡萄酒蒸製而成！最後，再配上用濃縮了貽貝和白葡萄酒鮮美滋味的湯汁烹製的燴飯。這道菜您絕對不容錯過！

特色配料：北海道鮭魚籽

700日元(税込)

▼僅限點購貽貝濃湯燴飯的顧客▼ 盡享彈牙的口感和勁道的米飯♪

兩種蝦、新鮮番茄和鳳尾魚。

950日元(税込)

我們最受歡迎的菜餚是蒜香蝦！我們的炭烤紅酒蒜香蝦選用兩種蝦子。這款蒜蓉醬口感豐富，味道濃鬱，香氣撲鼻，絕對能刺激你的味蕾！搭配法國麵包享用更佳。

大分和牛牛雜碎、魷魚、馬鈴薯、青辣椒

950日元(税込)

用木炭和葡萄酒烹製的辛辣美味的阿吉洛醬。這道菜使用了大量的青辣椒，旨在體現“辣！辣！好吃！”的體驗。這款油充滿了魷魚的鮮美滋味和辛辣味，請盡情享用，用法國棍麵包蘸著吃吧！

蘑菇、芋頭、高湯

950日元(税込)

用大分和牛牛肉湯製成的類似湯的蒜蓉醬。盡情享用鮮嫩多汁的蘑菇和芋頭，它們充分吸收了湯汁，再配上一根法國麵包。

烤卡門貝爾起司[楓糖格蘭諾拉麥片]

900日元(税込)

在卡門貝爾起司上塗抹花生醬，然後撒上大量的格蘭諾拉麥片♪ 在熱煎鍋中淋上楓糖漿，享受美味可口的奶酪，聆聽它咕嘟咕嘟冒泡的動聽聲音。這款麥片的酥脆口感令人無法抗拒！

鹹味起司慕斯 [戈貢佐拉起司與馬斯卡彭起司]

800日元(税込)

一款奢華的自製慕斯，由兩種起司製成：戈貢佐拉起司和馬斯卡彭起司。這種新型起司的食用方法是將蜂蜜塗抹在酥脆的烤法國麵包上。把它厚厚地塗抹在法國麵包上，盡情享用吧！

起司拼盤

950日元(税込)

一份起司拼盤，您可以品嚐到各種特色起司。這不僅推薦給起司愛好者，也推薦給那些想嘗試一些不常見起司的人。請佐酒享用。

國王塔可

¥1050(税込)

溫熱的馬鈴薯奶油、魚子醬、發酵的攪打奶油

1000日元(税込)

當你把它放入口中時，黃油的香氣便撲面而來。這道菜口感層次豐富，有酥脆的烤馬鈴薯片和上面鋪著的馬鈴薯泥，令人愉悅。魚子醬的鹹味增添了一抹亮色！

薯條

M碼 700日圓 / L碼 950日圓

我們的炭烤紅酒風味薯條，從口味、粗細到油炸方法都精益求精！雙重油炸確保外酥裡嫩。作為零食非常完美！它本身就很好吃，但我們強烈建議您嘗試歐式風味，搭配蒜泥蛋黃醬。

毛豆佩佩龍奇諾

550日元(税込)

蓬鬆的毛豆配上美味辛辣的辣椒醬♪ 大蒜增添了額外的美味♪ 經典的居酒屋小吃，方便食用，並融入了意大利風味。

蠶豆餅

550日元(税込)

我用薄薄的一層麵糊裹住蠶豆，做成了一款酥脆的小吃，和酒簡直是絕配！這樣你就能享受到蠶豆天然的甜味和香氣了。

勁道的炸馬鈴薯丸子

550日元(税込)

耐嚼的口感，加上楓糖漿和帕達諾乾酪的甜鹹組合，造就了令人欲罷不能的美味！它與紅酒搭配起來竟然也很不錯，一定要試試看！

醃黃瓜

500日元(税込)

大塊黃瓜用自製醃製液醃製，製成口感清爽、清爽可口的零食。盡情享受濃鬱的酸味，再搭配上蒜泥蛋黃醬，美味無比！

藍蟹、櫻桃番茄、奶油

1600日元(税込)

（莫利薩納牌乾義麵）千葉縣銚子港捕撈的國產藍蟹以其肉質鮮美、湯汁濃鬱而聞名！我們專注於展現蟹肉的鮮美滋味！採用新鮮番茄，濃鬱的蟹肉與番茄的酸甜完美平衡！這款意麵讓您直接體驗國產藍蟹的美味。這道菜非常適合作為特別晚餐的菜餚，或者犒勞一下自己。

蟹爪、西葫蘆、烏魚子

1650日元(税込)

（乾麵條 MOLISANA La Molisana）採用北海道兩種蟹肉：北海道產的花咲蟹和北海道產的平爪蟹，以展現螃蟹的美味。一道以油為底的意麵，讓您盡情享受螃蟹的鮮美滋味。這道醬汁的關鍵在於和牛骨湯的鮮味。加入更多濃鬱的香料後，醬汁的味道會變得更溫和。使用當季蔬菜可以增添一些時令風味。最後撒上魚子醬，一道奢華的意麵就做好了。盡情享用裹滿濃鬱蟹肉風味醬汁的食材和麵條。

河內鴨肉醬佐香蒜醬。

1650日元(税込)

柚子蒜油

1100日元(税込)

濃鬱的柚子辣味

1100日元(税込)

鮭魚籽、生培根和卡邦尼意麵——義大利寬麵——

1800日元(税込)

（新鮮意麵 AWAJIMEN 淡路面）生培根的鹹味為濃鬱的醬汁增添了一抹亮色。這道菜擁有令人垂涎的鮭魚籽口感，外觀也十分精美奢華！食用前請將所有食材、醬汁和麵條混合均勻。

大分和牛漢堡醬特製 - 義大利寬麵 -

2100日元(税込)

一種新型的肉醬義大利麵！大量使用漢堡肉餅，帶來獨特的口感。當然！我們大膽地使用了100%純正的豐臣和牛餅。濃鬱的奶油醬汁更增添了風味。

牛肝菌和牛筋配紫蘇葉和蒜蓉飯

1000日元(税込)

這道菜大量使用了大分和牛牛筋，味道和主料一樣鮮美！食用前，將濃鬱的雞蛋打散，拌入米飯中即可。

巴斯克生起司蛋糕

700日元(税込)

經過高溫烘烤，它具有濃鬱的焦糖香氣和醇厚的起司風味。它和葡萄酒簡直是絕配！

經典布丁

¥650(税込)

濃鬱的蛋香和略帶苦味的焦糖醬令人無法抗拒！何不嚐嚐我們用木炭和葡萄酒製成的經典布丁呢？

軟糖巧克力

¥650(税込)

巧克力蛋糕內部填充了甘納許（融化的巧克力和鮮奶油）。濃鬱的巧克力口味尤其推薦給女性。請同時享用熱騰騰的巧克力熔岩蛋糕和冰涼的香草冰淇淋。

Affogato [濃縮咖啡與冰淇淋]

¥650(税込)

「affogato」一詞的意思是「溺水」。將大量的苦甜濃縮咖啡淋在香草冰淇淋上，盡情享用吧！

附留言的甜點盤（留言及簡圖）

1650日元(税込)

資訊及插圖 *我們的選擇

在這個特別的空間前面，擺放著吧台座位——這是您可以享受沉浸式氛圍的最佳就餐區——是一個開放式廚房，提供充滿活力和引人入勝的現場體驗。盡情享受京都的夜晚，讓時間流逝，忘記時間的流逝，看著眼前炭火升騰，啜飲著美酒，聆聽著精心挑選的食材在慢火烤製中發出的滋滋聲。

在優雅的環境中享受一段特別的時光。

我們的餐廳環境寬敞舒適，融合了傳統的日式氛圍和時尚現代的西式風格。您可以在這裡享受輕鬆悠閒的時光。這裡是與親朋好友共度特殊時刻的完美場所，我們將幫助您創造難忘的回憶。我們提供各種精選的優質酒水和菜餚，期待您的光臨。

カウンター1名様 × 5

為我們的顧客提供【僅限預約的高級吧台座位】。這個精緻的空間，將京都傳統聯排別墅的魅力與現代西式設計完美融合，是周年紀念、生日或在京都享用浪漫晚餐等特殊場合的理想之選。欣賞眼前展現的精湛工藝，調動您的所有感官，同時品嚐精選美酒，享受一個真正優雅精緻的夜晚。

我們的店鋪以其時尚的外觀為特色，將日式氛圍與別緻的現代西式裝飾相結合。寬大的窗戶讓你能瞥見室內景象，增添了興奮感。其優越的地理位置，距離京都站僅需步行9分鐘，也是一大吸引力。何不來這裡享受一段寧靜輕鬆的時光呢？我們期待您的光臨。

【每日限5組】需提前預約

在僅限預約的吧台座位區，您可以享用京都時令蔬菜和炭烤和牛。請盡情享受「白金課程」。

一個精緻的成人隱居之所

【每天限5組】在我們專屬的櫃檯，您可以盡情享受週年紀念日或京都約會的特別夜晚，但需提前預約。

選用最優質的食材，以最有效的方式烹調。

「更優質的食材，更美味的佳餚，更精湛的烹飪技藝。」我們從生產商處採購食材，並以最佳方式呈現給您。

美酒佳餚，炭烤美食，絕佳座位

我們打造了一個奢華的空間，您可以悠閒地享用美酒佳餚，而無需擔心周圍的環境，我們實行「嚴格的預約制，每天僅限 5 組客人」。

週年紀念日和生日

這裡環境雅緻，傳統京都町屋的魅力與現代西式設計完美融合。在黃金地段享受一個難忘的夜晚（需提前預訂）。

京都站附近鮮為人知的成人好去處。

透過將吧台座位數量限制在少數幾個，我們能夠提供高品質的款待，滿足每位顧客的需求。

【絕佳搭配】精選美酒，無限暢飲

一款精心挑選的優雅葡萄酒，每天僅供五組特殊顧客享用。享用精心挑選的奢華單道菜套餐，其中包括精緻的肉類菜餚，每道菜都搭配完美的佐餐小食，以充分展現其美味。忘卻時間，沉浸在美酒之中，享受我們專為成人設計的無限暢飲的高級飲品帶來的真正獨特的晚餐體驗（不限時間）。

【極致搭配】讓您忘卻時間流逝的尊貴時刻。

我們精心挑選了一系列優質葡萄酒，主要包括紅酒、白酒和氣泡酒，以完美搭配套餐，最大程度地發揮其潛力。在寧靜的環境中，一邊品嚐美酒，一邊享受真正非凡的時刻（需提前預訂）。