12/11 OPEN 炭火とワイン 京都駅前店～はなれ～

17時までご来店限定！あみだくじ抽選で全額キャッシュバック！

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期間中16時OPEN、17時までにご着席いただいたお客様限定で、あみだくじ抽選によりご飲食代全額キャッシュバックのチャンス！2025年11月1日から2026年1月31日まで開催。特別なお得チャンスです！ワイワイ楽しみながら美味しい時間を満喫しましょう！※早期終了の可能性があります

じっくり焼き上げ旨味を閉じ込める【名物 炭火焼】ワインとの相性も抜群な肉料理をご堪能ください

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炭火とワイン名物のこだわりの炭火焼MENUの数々♪ソースは常に最大限のおいしさを追い求め研究中！！オレイン酸55％以上の大分豊後和牛の厳選したもも肉や鴨一筋操業100年以上の老舗大阪松原の河内鴨！メス指定のやわらかさ、旨味抜群の大分九重産夢ポーク！！こだわりの素材を低温でじっくり焼き上げます！

ワインを浴びやがれ！豊富なワインが時間無制限で楽しめるのが炭火とワイン。推しワインが見つかるカモ！？

時間無制限飲み放題◎

「まずはマリリンモン■ーで」「この料理には佐〇健かな～」なんて芸能人に例えたワインリストはゲストが喜ぶことを全力に考える我々のほんのひとつのノームコア。時を忘れて賑わって♪ワインに詳しくない方でも直観を大事にお楽しみください。男性、女性共におすすめのラインナップを取り揃えております♪

1番の拘りは生産者と作成者を繋げて表現する想いの部分

食材探しは必ず生産地へ赴き、生産者のこだわりや想いをのせるにはどうすれば良いか、どうすればゲストに伝わるのかという部分を考えて全力で取り組んでいます。それがゲストに対して、生産者にとっていい料理を生み出し、よりよく召し上がって頂けることに繋がっていると確信しています。

こだわりが強すぎてオリジナルソーセージも作っちゃう♪

語りだしたらキリがない、これが本当の厳選素材。熊本モンヴェール農山のはるちゃんと開発したソーセージにベーコン。東京ドーム10個分の広大な自然と美味しい地下水を使って、飼育からソーセージの加工まで行っています。加工時に使用するスパイスはドイツの高級スパイス。添加物を一切使用していないこだわりソーセージ。

【お通し】リーフサラダ食べ放題

600円(税込)

炭火とワインといったら、まずはコレ！お通しリーフサラダが食べ放題♪新鮮な旬菜とオリジナルドレッシングがベストマッチ◎名物炭火焼きやパスタとあわせて楽しむのもアリ！イタリアンのような居酒屋のような美味しさと楽しさ溢れる炭火とワインで飲めばいいじゃん！

河内鴨ネギトロ＆北海道産いくら寿司

450円(税込)

新鮮な河内鴨のネギトロと北海道産いくらの贅沢な一口サイズのお寿司。甘めの九州醤油と韓国海苔の香ばしい塩味がアクセント♪お寿司ってスパークリングワインや白ワインとピッタリなんです！

肉の炭火タタキ【おおいた和牛、冠地鶏、河内鴨】

1,350円(税込)

炭火とワインのウリのお肉を一皿で味わえる欲張りメニュー！旨味が強いおおいた和牛・柔らかくヘルシーな冠地鶏・生でも食べられる上品な味わいの河内鴨、贅沢な肉のタタキ3種を彩り豊かなお野菜とともに◎

河内鴨ロース 翡翠ナス フラワーユッケ

1,300円(税込)

まるで宝石の輝き翡翠ナス、日本料理も炭火とワインにかかればイタリアンちっくに早変わり♪河内鴨もあわせてエディブルフラワーでおしゃれをすれば思わず写真を撮りたくなる人気前菜のできあがり！デートや女子会にも人気

銚子港　あか身 藁焼きタタキ ビーツ＆チーズ

1,250円(税込)

銚子港より新鮮な状態で取り寄せるお魚のあか身を高温の藁で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はしっとりとした絶妙な食感に仕上げました。藁焼きならではの芳醇な香りがあか身の旨味をさらに引き立てます。ビーツの自然な甘みと濃厚なチーズの塩味がお魚のあか身の旨味を際立たせ、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。味だけではなく見た目も鮮やかで食欲をそそる一皿。ワインと合わせて、より一層魚料理をご堪能下さい。

銚子港　しろ身　藁焼きタタキロール

1,250円(税込)

銚子港より新鮮な状態で取り寄せるお魚のしろ身を、高温の藁で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はしっとりとした絶妙な食感に仕上げました。藁焼きならではの芳醇な香りが、しろ身の旨味をさらに引き立てます。甘酸っぱいバルサミコととびこのプチプチとした食感が口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。味だけではなく見た目も鮮やかで、食欲をそそる一皿。ワインと合わせて、より一層魚料理をご堪能下さいませ。

フルーツ マスカルポーネ 白和え キャビア

980円(税込)

旬の甘いフルーツを白和えに。キャビアを添えて塩味と甘味のバランス良く深い味わいをお愉しみいただけます。和のクラシカルを表現した一品。白ワインにあわせてご堪能ください！

生ハム トルタフリッタ パルマ産 2Piece

600円(税込)

トルタフリッタは、イタリアのエミリア＝ロマーニャ地方の郷土料理で本場の味を忠実に再現しました。揚げたてのトルタフリッタは、外はサクサク、中はモチモチとした食感で小麦の香ばしい香りが食欲をそそります。スパークリングワインや辛口の白ワインとの組み合わせがおススメ◎カットしたての生ハムの塩味とトルタフリッタの甘みが口の中でとろけ合い、忘れられない味わいを生み出します。（追加1Piece：300円(税込))

サーモン トルタフリッタ 2Piece

800円(税込)

人気のトルタフリッタに燻製サーモンとまろやかなチーズをあわせた一品。揚げたてのトルタフリッタでチーズを少し温めながらサーモンの塩気とチーズのクリーミーさをお楽しみください。ロゼワインや辛口の白ワインと相性バッチリ♪(追加1Piece 440円（税込）)

たまホワ～白身魚 奈良漬 タルタル～ 2Piece

880円(税込)

炭火とワイン唯一の手軽に食べれるサンドイッチ！中の白身魚の旨味とタマホワの滑らかさ、口の中で広がる旨いタルタルソース、「炭」印のさくさくパン美味しさ詰まった炭火とワインのオリジナルサンドイッチ♪(追加1Piece　440円（税込))

マグロ 河内鴨マスカルポーネ on パーネ 2Piece

880円(税込)

ツムラ本店の河内鴨と銚子港から獲れるマグロがドッキング☆クリーミーなマスカルポーネとさくさくのパーネがワインにもあうイタリアンなおつまみに。スパークリングワインのカヴァとのペアリングが間違いナシ！(追加1Piece　440円（税込）)

温かいポテトバター キャビア 発酵ホイップバター

950円(税込)

口に入れた瞬間、ふわっと香るバター。そして、表面にカリッと焼き目をつけたスライスポテト＆マッシュポテトの2層の食感が楽しい一品。キャビアの塩気がアクセント！

【限定】お贅沢ロッシーニ

3,200円(税込)

赤身の肉感の強さとフォアグラ、ワインを使った甘みのあるソースとの三位一体。サクサクの人参フリットと甘酸っぱいマデラワインのソースを贅沢にかけた見た目インパクトと口中に広がる香りが最高な一品！赤ワインを片手にお待ちください ♪

【名物】赤降りスペシャル オレイン55％　160g

2,300円(税込)

殿堂入り名物でお肉本来の旨味をしっかり味わえる一品。「赤降りスペシャル」は、厳選された和牛の中でも、特にオレイン酸含有量が55％以上という非常に高い基準を満たした希少な逸品。年間出荷頭数が限られており、その希少性が特別な価値を生み出しています。オレイン酸が多いことで、脂の融点が低く、口に入れた瞬間にとろけるような食感が楽しめるはず。上品な甘みと豊かな風味が、至福のひとときを演出します。

【厳選】ツムラ本店 河内鴨ロース

2,180円(税込)

こだわり抜いた【厳選】河内鴨ロースを炭火で旨味を閉じ込めジューシーに仕上げました！ツムラ本店は、河内鴨の生産から販売までを手掛ける、国内でも数少ない専門店。長年の経験と独自の飼育方法により、他では味わえない、深みのある旨味と、とろけるような脂身を実現しています。2019年に開催されたG20大阪サミットでは、ツムラ本店の河内鴨が食材として使用され、その品質の高さは、国際的にも認められています。

オリジナルソーセージ＜ケーゼグリラー・チョリソー＞

各850円

熊本県水俣市のはるちゃんと開発に開発を重ねた自慢の当店オリジナルソーセージ。お肉の旨味たっぷりです！

Step1.　活ムール貝白ワイン蒸し

990円(税込)

貝博士が丹念に育てあげた活ムール貝を白ワイン蒸しに！仕上げは、こだわりのムール貝の旨味と、白ワインの旨味が凝縮されたブイヨンを使ってリゾットで♪ぜひ召し上がっていただきたい逸品です♪

海老2種・フレッシュトマト・アンチョビ

890円(税込)

一番人気のアヒージョ！炭火とワインでは2種類の海老を使用しています。食感、旨味、風味すべてが詰まったアヒージョは食感を刺激すること間違いなし！バケットと共にお楽しみください。

おおいた和牛ホルモン・イカ・じゃがいも・青唐辛子

890円(税込)

炭火とワインオリジナル、辛旨いアヒージョ。青唐辛子をふんだんに使い「あつっ！からっ！うまっ！」を体現した一品です。オイルにはヤリイカの旨味と辛さが詰まっているのでバケットにたっぷりつけてお召し上がりください♪

マッシュルーム・里芋・ブイヨン

890円(税込)

おおいた和牛のブイヨンを使ったスープのようなアヒージョ。スープをしっかり吸ったゴロゴロ具沢山のマッシュルームと里芋をバケットと共にお楽しみください。

チーズ盛

890円(税込)

様々な特徴あるチーズを楽しめるチーズプレート。チーズ好き方にもちろん、珍しいチーズを楽しみたい方にもオススメです。是非ワインとご一緒にお召し上がりください。

塩チーズムース【ゴルゴンゾーラ＆マスカルポーネ】

750円(税込)

ゴルゴンゾーラとマスカルポーネ 2種類チーズを使用した贅沢な手作りでムース。ハチミツを塗ってカリカリに焼き上げたバケットに付けて食べて頂く新感覚チーズ。バケットにたっぷり塗ってお召し上がりください♪

焼カマンベール【メープル＆グラノーラ】

900円(税込)

カマンベール上にピーナッツバターを塗り、上からグラノーラをふんだんに ♪熱々スキレットにメープルシロップをかけ、ぐつぐつでライブ感ある音と共に美味しくて旨味あるチーズです。グラノーラざくざく感もたまらない！

4種のチーズオレガノ PIZZA"OTSUMAMI"

1,150円(税込)

イタリアンの王道！4種チーズを贅沢に使い、香りとコクを存分に楽しんで頂ける一皿。はちみつをかけることで味の変化も楽しんで頂けます！

フレンチフライポテト Ssize

700円(税込)

炭火とワインのフレンチフライポテトは、味、太さ、揚げ方にしっかり拘っています！二度揚げすることで外カリッと、中ホクホク。ぜおつまみにどうぞ！そままでも美味しく召し上がって頂けますが是非、ヨーロッパスタイルでアイオリマヨネーズに付けてお召し上がりください。

きびなごナゲット

650円(税込)

見た目ぷくぷくサクッと揚がってきなごふんわふわ♪癖になる一品です。スパイシーなドイツケチャップとマスタードに付けてお召し上がりください。

そら豆フリット

650円(税込)

うす～く衣を付けてサクッとお酒に合わせたおつまみを作りました！そら豆持つ甘味とほかな香りを楽しんで頂けます。

渡り蟹 フルーツトマト クリーム

1,550円(税込)

(乾麺　MOLISANA　ラ・モリサーナ社)千葉県銚子港で捕れる国産ワタリガニは何といっても身が良く取れる！いい出汁も取れる！より蟹の味わいにこだわりました！フレッシュトマトを使うことでコクある蟹味わいとトマト甘さとほかな酸味バランスが最高！国産ワタリガニの旨味をダイレクトに感じて頂けるパスタ。特別な日のディナーや、自分へのご褒美にもぴったりの一皿です。

ヒラツメ蟹 花咲蟹 ズッキーニ カラスミ

1,550円(税込)

(乾麺　MOLISANA　ラ・モリサーナ社)より、蟹の旨味を出すために、北海道産花咲蟹精肉 北海道産ヒラツメ蟹の2種類を使用。贅沢な蟹の旨味を感じて頂けるオイルパスタ。ソース決め手は和牛骨ブイヨン旨味。コクをさらにプラスすることでマイルドなソースに昇華します。季節お野菜を使用することで季節感を演出。仕上げにカラスミを散らし贅沢なパスタに。具材と麺を蟹の旨味たっぷりソースに絡めてお召し上がりください。

イクラ 生ベーコン カルボナーラ-タリアテッレ-

1,680円(税込)

(生パスタ　AWAJIMEN　淡路麺業■増量トッピング：北海道産いくらマシマシ+500円)濃厚なソースに生ベーコンの塩気がいいアクセントに。イクラ食感がたまらない見た目から華やかで贅沢な逸品です！全て食材とソース、麺を絡めてお召し上がりください。

おおいた和牛 ミートバーグソーススペシャル-タリアテッレ-

2,080円(税込)

新感覚ミートソースパスタ！ハンバーグを贅沢に使うことでスペシャル感を演出。是非！豊後和牛100％ハンバーグを丸々一個大胆に使用。コクあるバターソースと絡めることでより深い味わいに。

生バスクチーズケーキ

650円(税込)

高温で焼く黒っぽくキャラメリーゼした香ばしさとクリーミーで濃厚なチーズ感。ワインと相性抜群です！

クラシカルプリン

650円(税込)

濃厚な卵の味わいとほろ苦いカラメルソースがたまりません♪炭火とワインの昔ながらのクラシカルなプリンいかがですか？

ティラSUMI

650円(税込)

サクッとふんわり食感でエスプレッソのほろ苦い冷たい濃厚なデザート。下のフロランタンと一緒にサクッと食感と口中に広がるコーヒーの香りとマスカルポーネチーズを舌で溶かしてお召し上がりください♪

フォンダンショコラ

600円(税込)

ショコラ生地中に「ガナッシュ」 (溶かしたチョコレートと生クリーム )を閉じ込めています。濃厚なチョコレートの味わいが特に女性にオススメです。温かいフォンダンショコラと冷たいバニラアイスを是非ご一緒にお召し上がりください。

ワインも無制限飲み放題！

飲み会に人気！赤白泡ボトルワイン19種類にビール、ハイボールなどドリンクぜ～んぶ時間無制限で飲み放題！

デートにも◎大人の酒場

町屋の和な雰囲気と洋モダンな設えのおしゃれな空間はデートや記念日のディナーにも♪※画像はイメージです

炭火とワインの全てを堪能

メインは炭火焼の食べ比べ！周りを囲むはお酒が進む美味なアテ達。厳選メニューのコース仕立て5,000円～

プレミアム～な飲み放題付

コースとセットのプレミアム飲み放題 ワインはもちろん自家製スペシャルドリンクも◎コスパ最高いいじゃん!

飲み放題が人気♪ワイン19種&オリジナルドリンクも

炭火とワイン 名物の「無制限！ワインのエンドレス飲み放題で赤白泡ボトルワイン19種類が時間無制限飲み放題♪ワインに合うバルメニューを心ゆくまで堪能♪スタッフに本日のおすすめのワインを聞いてみてくださいね！

おしゃれなオリジナルドリンクは女子会にも人気！

炭火とワインのオリジナルドリンクは、野菜や果物をぎゅぎゅっと凝縮したコールドプレスやハーブのエキスや濃縮果汁を用いたビネガーサワー、キラキラと舞うパールパウダーが入ったパールドリンクなど見た目も可愛く体にも嬉しい♪女子会やデートにもおすすめ☆

時間無制限飲み放題

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当店自慢の『ボトルワイン飲み放題/プレミアム飲み放題』はもう体験しましたか？圧倒的な人気で多くのお客様に喜んでいただいてい当店の飲み放題は時間無制限！店名の通り、お好きな“炭火”料理とともに、“ワイン”やこだわりドリンクを思う存分楽しんで

プレミアム飲み放題

3,000円(税込)

ボトルワインに加え、ビール、サングリアなど種類充実

2時間制飲み放題

2,000円(税込)