12/11 OPEN 炭火とワイン 京都駅前店～はなれ～

说到炭烤和美酒，这里绝对是您的不二之选！无限量供应的蔬菜沙拉开胃菜，选用新鲜时令蔬菜，搭配特制酱汁，堪称绝配。您可以搭配我们特色炭烤菜肴或意面享用！来这里，体验意式居酒屋的美味与乐趣，尽享炭烤和美酒的完美融合！

用新鲜的河内鸭葱金枪鱼腩和北海道鲑鱼籽制成的奢华一口大小的寿司。九州酱油的甜味和韩国海苔的咸香为寿司增添了美妙的风味。寿司与起泡酒或白葡萄酒堪称绝配！

一道令人垂涎的菜肴，让您在一盘中尽享炭烤和酒香四溢的肉类！鲜美的日本大分和牛、鲜嫩健康的冠木鸡，以及口感优雅、甚至可以生吃的河内鸭——三种奢华的炙烤肉类搭配色彩缤纷的蔬菜，为您带来极致的味觉体验。

翠绿的茄子闪闪发光，宛如一颗宝石。日式料理用炭火和葡萄酒烹制，就能摇身一变成为意式风味佳肴。再加入河内鸭，点缀上可食用花卉，一道颜值爆表的开胃菜就完成了！约会和闺蜜聚会的完美之选。

鱼肉鲜嫩，从銚子港新鲜运抵，用高温稻草一次性烤制而成，口感鲜美，外香内嫩。只有稻草烧烤才能散发出浓郁的香气，这进一步提升了红肉的风味。甜菜根的天然甜味和浓郁奶酪的咸味衬托出红鱼肉的鲜味，在口中创造出一种绝妙的和谐。这道菜不仅味道鲜美，而且色香味俱佳。搭配葡萄酒，更能品尝到美味的鱼类菜肴。

鱼肉是从銚子港新鲜运来的，用高温稻草一次性烤制而成，口感鲜嫩多汁，外酥里嫩，风味绝佳。只有稻草烧烤才能产生的浓郁香气，进一步提升了白肉的风味。酸甜的香醋和爽脆的飞鱼籽在口中创造出一种绝妙的和谐。这道菜不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，令人食欲大增。搭配葡萄酒，更能品尝到美味的鱼类菜肴。

白酱汁浸润的甜美时令水果。搭配鱼子酱，您可以享受到咸甜平衡的浓郁风味。一道体现经典日式风格的菜肴。配上一杯白葡萄酒享用吧！

Torta fritta 是意大利艾米利亚-罗马涅地区的当地特色菜，我们忠实地再现了其正宗口味。新鲜出炉的炸墨西哥三明治外酥里嫩，散发着浓郁的小麦香气，令人食欲大增。我们建议搭配起泡酒或干白葡萄酒。新鲜火腿的咸香和炸饼的甜味在口中融合，带来令人难忘的美味。（额外加购1件：300日元（含税））

这道菜将广受欢迎的炸三明治与烟熏三文鱼和口感柔和的奶酪结合在一起。在新鲜炸制的墨西哥煎饼中，一边品尝三文鱼的咸香和奶酪的浓郁，一边感受奶酪的微微加热。它与桃红葡萄酒或干白葡萄酒搭配堪称完美。（另加1件440日元（含税））

Charcoal and Wine 的招牌三明治美味十足，从鲜嫩的白鱼肉到口感滑嫩的玉凤鱼，再到入口即化的美味塔塔酱，以及印有“Charcoal”标志的酥脆面包，无不令人垂涎。（加购一份440日元（含税））

津村本店的河内鸭与銚子港捕捞的金枪鱼相得益彰☆奶油般的马斯卡彭奶酪和酥脆的潘妮托妮面包，成就了一款与葡萄酒完美搭配的意大利小吃。它和起泡卡瓦酒简直是绝配！（另加1件440日元（含税））

当你把它放进嘴里的那一刻，就会闻到淡淡的黄油香味。这道菜口感极佳，酥脆的烤土豆片和绵软的土豆泥形成了双层层次感。鱼子酱的咸味增添了风味！

鲜嫩的红肉、鹅肝和甜美的葡萄酒酱汁，三者完美融合。这道菜以酥脆的炸胡萝卜搭配醇厚的酸甜马德拉葡萄酒酱汁为特色，不仅视觉效果惊艳，更散发出令人垂涎的香气！佐以一杯红酒，更添美味！

这道名菜能让你充分品尝到肉的天然风味。“赤风特级”是一种稀有美味，选用精心挑选的和牛制成，符合极高的标准，油酸含量达到 55% 或更高。每年运送的动物数量有限，而且由于其稀有性，因此特别珍贵。由于其油酸含量高，脂肪的熔点低，因此入口即化，口感极佳。优雅的甜味和浓郁的风味将带来愉悦的体验。

精选河内鸭里脊肉，用炭火烤制，锁住鲜美滋味，使其鲜嫩多汁！津村本店是日本为数不多的几家从河内鸭的生产到销售全程包办的专卖店之一。凭借我们多年的经验和独特的养殖方法，我们能够获得其他任何地方都找不到的浓郁风味和入口即化的脂肪。津村本店的河内鸭曾作为2019年大阪G20峰会的食材，其高品质已获得国际认可。

我们店里的招牌香肠是我们引以为傲的，是和来自熊本县水俣市的 Haru-chan 一起反复研发的成果。它充满了浓郁的肉香！

由贝类专家精心养殖的鲜活贻贝，用白葡萄酒蒸制而成！最后搭配以贻贝鲜美滋味与浓郁白葡萄酒风味完美融合的汤汁烩饭。这道菜绝对不容错过。

最受欢迎的菜肴是蒜香虾！炭烤和葡萄酒口味的蒜香虾都用了两种虾。这款蒜蓉酱口感丰富，鲜味十足，风味浓郁，定能刺激您的感官！搭配法棍面包享用更佳。

用木炭和葡萄酒烹制而成的正宗香辣美味 ajillo 酱。这道菜用了大量的青辣椒，完美诠释了“又辣又好吃！”这句话。这款油充满了鱿鱼的鲜美滋味和辛辣味，请用法棍面包蘸着吃，味道更佳。

用大分和牛牛肉汤制成的汤状蒜蓉酱。尽情享用充分吸收了汤汁的大块蘑菇和芋头，搭配法棍面包。

一份奶酪拼盘，您可以品尝到各种独特的奶酪。这款产品不仅推荐给奶酪爱好者，也推荐给那些想要品尝稀有奶酪的人。请佐酒享用。

一款奢华的手工慕斯，由两种奶酪制成：戈贡佐拉奶酪和马斯卡彭奶酪。一种新型奶酪，食用方法是将其涂抹在涂有蜂蜜的酥脆法棍面包上。把它厚厚地涂抹在法棍面包上，尽情享用吧！

在卡门贝尔奶酪上涂抹花生酱，再撒上大量的格兰诺拉麦片。♪ 将枫糖浆淋在热锅上，奶酪滋滋作响，发出活泼的气泡声，美味可口。这款麦片的酥脆口感令人无法抗拒！

一道经典的意大利菜！这道菜用料十足，使用了四种不同的奶酪，让您能够充分享受到奶酪的香气和浓郁风味。你还可以通过添加蜂蜜来改变口味！

我们的炭烤红酒薯条在口味、粗细和油炸方法上都精益求精！经过两次油炸，使其外酥里嫩。把它当零食吃吧！它本身就很好吃，但我们推荐你试试欧式风味，搭配蒜泥蛋黄酱。

炸过之后，它们看起来饱满酥脆，金鱼子馅则蓬松柔软。这道菜令人上瘾。佐以德式辣番茄酱和芥末酱食用。

我们制作了一种裹着薄薄面糊、口感酥脆的小吃，与酒类饮品堪称绝配！您可以尽情享受蚕豆的香甜滋味。

（莫利萨纳干面）产自千叶县銚子港的国产蓝蟹肉质鲜美，汤底也十分鲜美！我们致力于将蟹肉的鲜美发挥到极致！新鲜番茄的加入，完美平衡了浓郁的蟹味与番茄的甜味和其他食材的酸度！这款意面让您直接体验到国产蓝蟹的鲜美滋味。这道菜非常适合特殊场合的晚餐，或者作为犒劳自己的佳肴。

（干面条 MOLISANA La Molisana）为了突出螃蟹的鲜味，使用了两种蟹肉：北海道花咲蟹肉和北海道平目蟹肉。油浸意面，让您尽享蟹肉的奢华美味。这道酱汁的关键在于和牛牛骨汤的美味。通过增加浓郁度，可以将酱汁的味道提升到更温和的程度。使用当季蔬菜能营造出季节感。最后撒上一些干鲻鱼籽，就成了一道奢华的意面。尽情享用拌有美味蟹肉酱汁的食材和面条吧。

（新鲜意面 AWAJIMEN 淡路面 ■ 额外配料：北海道鲑鱼籽 + 500日元）新鲜培根的咸味为浓郁的酱汁增添了一抹亮色。这道精致奢华的菜肴口感令人垂涎，搭配鲑鱼籽更是锦上添花！请将所有食材、酱汁和面条混合享用。

一种新型的肉酱意面！大量使用汉堡肉饼，带来独特的口感。一定要试试！我们大胆地使用了一整块由100%丰后和牛牛肉制成的汉堡肉饼。与浓郁的黄油酱汁混合，味道会更加醇厚。

经高温烘烤，散发出浓郁的焦糖香气和醇厚的奶油芝士风味。它和葡萄酒简直是绝配！

浓郁的蛋香和微苦的焦糖酱令人无法抗拒。不如来一份用木炭和葡萄酒制成的经典布丁？

一款口感丰富、冰凉的甜点，质地酥脆蓬松，带有浓缩咖啡的苦味。享受底下佛罗伦萨饼干的酥脆口感，感受咖啡的香气在口中蔓延，以及马斯卡彭奶酪在舌尖融化的美妙滋味。

巧克力面团里包裹着甘纳许（融化的巧克力和鲜奶油）。浓郁的巧克力口味尤其推荐给女性。享用热乎乎的巧克力熔岩蛋糕配上冰凉的香草冰淇淋。